玉米笋的营养价值

玉米笋跟甜玉米有着相似之处，但也有不同的地方，与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。米笋不仅吃起来好吃，而且营养价值高，而且玉米笋在中国很少种植。那么，玉米笋的营养价值有哪些？下面咱们就来详细看看吧。

玉米笋是玉米吗

玉米笋是玉米，它是一种比较高档的蔬菜，可以速冻吃，也可以新鲜吃，也可以加工成罐头，里面含有很多营养元素，有一种清香的味道，口感甜脆而且非常鲜嫩可口，里面还含有人体所需要的氨基酸。

玉米笋的功效与作用

吃玉米笋功效作用也是非常多的，可以补充身体所需要的营养物质，像维生素，糖分，碘元素，磷元素，钙元素，氨基酸等等，适当的吃一些玉米笋就能够让身体抵抗能力变得更强，能够让身体体质变得更好，应该适当的吃一些。

玉米笋的营养价值

玉米笋里面含有非常丰富的矿物质，蛋白质，维生素，鲜嫩可口，里面还含有脂肪，糖，铁元素，钙质，磷元素以及人体所需要的各种氨基酸。

玉米笋怎么吃

玉米笋闷排骨，要把胡萝卜的皮去掉切断，玉米笋清洗干净，蒜头，生姜切片，青蒜切段，把排骨清洗干净以后加入适量的盐腌制几分钟，再用开水烫两遍，把水分沥干，锅里面加入适量的油烧热，然后再把蒜头生姜爆香，加入适量的白糖，用小火熬到变成酱油色，再改成大火，把排骨倒进去爆炒，加一些料酒，生抽，老抽继续翻炒三分钟到五分钟，锅里面加入适量的水，水要和排骨差不多，盖上盖子用大火煮到水开再改成小火焖煮二十分钟左右，锅盖打开翻炒几十下，然后再加入玉米笋以及胡萝卜，继续盖上锅盖，用中火焖煮15分钟左右收汁，再把锅盖打开，加入一些芹菜叶，蒜，再翻炒几下就可以出锅了。

玉米笋炒木耳，需要准备一些玉米笋，木耳，胡萝卜，大蒜，生姜，生菜，盐，生抽，把玉米笋以及胡萝卜用水焯一下，锅里面加油烧热，把生姜大蒜放进去爆香，再加入胡萝卜，玉米笋翻炒一下，加一些木耳翻炒，加适量的水稍微焖一下，再加入生抽，盐，生菜，搅拌均匀以后就可以吃了。

凉拌玉米笋，需要准备一些玉米笋，辣椒，一些白醋，蒜末，盐，细砂糖，香油，把玉米笋切成斜片，烫十秒钟捞出来，用冷水冲一下，把水分沥干备用，蒜末以及辣椒丝，还有所有的调味料搅拌均匀以后，加入到玉米笋片里面搅拌均匀以后就可以吃了。

玉米笋炒鸡丁，准备一些鸡胸肉，玉米笋，适量鸡精，盐，蒜蓉，辣椒酱，生抽，料酒，胡萝卜丁，把青椒，玉米笋，胡萝卜丁以及鸡胸肉准备好，鸡丁用料酒，生抽以及辣椒酱，蒜蓉腌制一下，干淀粉搅拌均匀，鸡丁翻炒一下，加入胡萝卜，玉米笋，大火快速翻炒，再加一些鸡精，青椒再翻炒几下勾芡就可以出锅吃了。

玉米笋炒蛏子，需要准备一些玉米，鸡精，盐，料酒，大蒜，生姜，红椒，韭菜花，蛏子，蛏子泡一下，让里面的泥沙吐干净，把红椒，韭菜花，玉米笋准备好，蛏子清洗干净以后备用，放到滚水里面烫到开口，然后捞起来泡到冷水里面冷却以后就可以把壳去掉，把肉取出来，沥干水分以后备用，再把大蒜生姜切粒，玉米笋切瓣，红椒，韭菜花切成丝，锅里面加油烧热，把生姜大蒜爆香，再加入玉米笋，红椒，韭菜花，蛏子，加一些盐翻炒均匀，加入蛏子，料酒，鸡精，生抽搅拌均匀以后就可以吃了。

玉米笋和五秀，需要准备一些玉米笋，兰豆，木耳，红萝卜，莲藕片，马蹄，生姜汁，糖，盐，蒜头，木耳，花生油，鸡汁，玉米笋，玉米笋一分为二，兰豆清洗干净，五秀和玉米笋放进水里面飞一下，然后锅里面加油，把蒜，烟肉放下去爆炒，然后再加入玉米笋和五秀，用大火快速翻炒均匀，加一些鸡汁，生姜汁调味就可以吃了。

玉米笋的宜禁人群

玉米笋并不是所有的人群都可以吃，阴虚体质的人最好不要吃玉米笋，对身体健康没有什么好处。