绿色的百香果可以吃吗

百香果也是分等级的，优质的百香果绿色的也是可以吃的，只是这种颜色的是还没有完全长熟，口感会差一些，可以多放一些天颜色变红再吃就可以了。优质的百香果在选择上也是要从重量、颜色上来看，还可以摇晃一下看看情况。当然也不要走入选购百香果的误区，并不是表皮打皱就是不新鲜的，其实这种的口感会非常的甜，大家在购买的时候要掌握方法。

绿色的百香果可以吃吗?

绿色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果A1级也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般建议选择时尽量选择红色成熟的 百香果A1级 。

如何挑选好的百香果A1级：

1、掂重量

选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果A1级太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。

2、看颜色

百香果A1级 选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的 百香果A1级 一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

3、闻果子

新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果A1级 有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到 百香果A1级的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果A1级 如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。

4、摇果子

知道为什么有人把百香果A1级叫做鸡蛋果?主要就是因为挑选百香果A1级跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果A1级一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果A1级 。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果A1级 都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。

选择百香果A1级的误区：

1、摇得响并不一定能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。

2、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

3、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住，果子皱皮并不代表里面就干了)。