手术病人吃什么恢复快

手术之后，患者都会比较的虚弱，这个时候，如果能够为身体补充一些营养的话，会加速身体免疫系统的恢复。但是针对不同的病情，食物的选择也是有区别的。但是大部分手术病人，如果可以多补充一些脂肪、维生素和蛋白质等营养，那么对身体的康复还是有很大帮助的。

适宜伤口愈合的食物需要含有丰富的锌、蛋白质、脂肪、葡萄糖。缺锌会导致纤维的细胞功能下降，锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物当中。所以，要多补充这些食物才能够补到锌。脂肪类的缺乏也会导致切口的愈合缺损，鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎的作用。

手术后吃什么恢复快？

1、牛肉

牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。

2、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。

3、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对于伤口也很有好处。

4、红枣

大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。