炒水萝卜的做法大全

水萝卜口感清脆，每次生吃的时候都能听见“咯吱咯吱”的声音，它的吃法比较多样，可以生吃、炒制、凉拌等等，可以根据自己的喜好去做料理。今天就来说说炒水萝卜，下面将详细介绍一下炒水萝卜的做法大全，做法非常简单，不影响它的口感，非常适合大众食用，相信家里的小孩子也会喜欢哦。

食材：丸子适量、水萝卜3个、葱，姜各5克、盐3克、五香粉，味素各2克、食用油10克。

水萝卜洗净切2cm左右的成片。丸子切片。葱切段，姜切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入水萝卜煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

水萝卜的营养价值

水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

1、减肥：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、抗癌：萝卜能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、祛脂降压：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

4、清热解毒：萝卜还性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

适用人群一般人群均可食用。

禁忌人群阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

选购技巧新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的。反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。