葱爆羊肉片的简单做法

健康养生 2023-07-05101网络

到了天气寒冷的冬季,当然成为了吃羊肉的最好季节,因为羊肉作为一种燥热的食物,在冬季吃羊肉有助于提升一个人抵御寒冷的能力。而在吃羊肉的过程中,也可以根据个人的饮食偏好来选择不同的吃法,比较常见的就有羊肉汤和葱爆羊肉片等。今天让我们一起来学习葱爆羊肉片的简单做法。

羊肉是我们食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉是冬季进补的重要食品之一。冬天常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。葱爆羊肉就是一道比较家常的做法,可以更好的保证羊肉的原汁原味。

材料:羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜

做法:

1大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

2羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量,搅匀腌制15分钟。

3锅置火上少许油烧热,将一半的大葱爆香。

4下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

5待羊肉略微变色,加入剩下的大葱。

6迅速加生抽翻炒均匀。

7大葱炒至略塌秧,淋入香醋炒匀即可出锅。

总的来说,葱爆羊肉做法主要分为简单的两步,一步是腌制羊肉,另一步是爆炒羊肉,只要将这两个步骤有机的结合起来,葱爆羊肉简简单单立马就能够做得好,全程不到15分钟就可以,因此想尝试一下的朋友们可以试一下哦。

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