没有面包糠可以用淀粉代替吗?

健康养生 2023-07-0568网络

做油炸类的食物时,大多数都是会用到面包糠的,但是在生活中经常会出现这种情况,面包糠用完了,又想吃油炸食物,又不知道什么东西可以代替面包糠,其实可以代替面包糠的东西是非常多的,只不过一般人都不是很了解,有些人想要用淀粉来代替面包糠,但是不知道淀粉能不能代替。

没有面包糠可以用淀粉代替吗?

没有面包糠可以用淀粉代替。

炸鸡腿没有面包糠用什么代替

把冷馒头去皮揉碎,用馒头屑代替面包糠;或者自己做也可以。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.

主要用在油炸食品(牛排、猪排、里脊等)在裹面糊后再沾上一层面包糠,使产品更香甜酥脆。

只要家里有面包,就能做出上乘的面包糠来,细腻均匀,不含杂质,做起来还特方便。

炸鸡腿馒头做法

炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。方法很简单:

1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以,将馒头放凉冷却。

2、将馒头掰成两块,对着搓一搓。

3、搓一搓这样连续操作,一会细腻的馒头渣就做好了。

4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣,放入油中炸,美味鸡腿就做好了。

5、又简单又方便,关键是味道好还健康。

小提示

1、冻好的面包一定要马上搓细,如果放久了,会影响面包糠的质量。

2、用不完的面包糠,可以放密封的瓶子储存放在冷冻室里保存,随吃随用,保存6个月不成问题。

炸鸡腿怎么做

原料:

腌料(油盐酱醋辣椒粉之类的)15克、炸粉(或面粉)60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。

腌制比例:料:水:肉=3:10:100。

做法:

1、洗腿(当然是鸡腿了),顺便在腿上切两刀,更味,准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)

2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。

4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。

5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

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