香芋怎么蒸简单又好吃

健康养生 2023-07-05200网络

芋头的营养和药用价值都非常高,可以增强人体的免疫功能,对癌症的预防效果也是非常好的,蒸芋头可以最大程度的保持芋头的营养价值,使用高压锅蒸芋头的时间会短一些,使用蒸锅时间会长一些,喜欢吃软一点儿的可以蒸久一些,想要蒸香芋做得好吃又营养,可以按照以下方法烹饪。

材料:荔浦芋头一块,盐1/2小匙,生抽2小匙,水1大匙,油2小匙。

做法:

1、芋头去皮,切成较小的滚刀块。

2、将油、水、盐和生抽混合,与芋头块拌匀,装入盘中。

3、蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。

芋头排骨

材料:芋头1/4个,排骨250克,姜少许,蒜末

少许,料酒少许,生抽少许,白砂糖少许,盐适量,蚝油少许,植物油少许。

做法:

1、芋头去皮,切小块,先洒些盐庵制5分钟。

2、排骨洗净,斩小块,用水泡洗至变白色,中途需换几次水。

3、用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨脆制二十分钟。

4、临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来,让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5、锅内热油把芋头煎香煎熟。

6、煎香的芋头放在盘上,并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

7、铺上好并拌好淀粉的排骨,放上红椒。

8、锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸10分钟即可。

芋头鸡

材料:鸡肉,芋头,料酒,盐,酱油,胡椒粉盐,糖,干淀粉,豆瓣酱,甜面酱,姜蒜末,葱花,香菜。

做法:1、鸡肉带皮切小块;芋头去皮切成鸡肉一样的块。

2、鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉,龐一小会儿。

3、把俺好的鸡肉和切好的芋头放入小盆,放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末,用手搅拌匀。

4、蒸30分钟至蒸熟,芋头用牙签能穿透就是熟了。

5、出锅加香菜、葱花即可。

剁椒蒸芋头

材料:食盐,葱花,食用油,芋头,红辣椒,泡椒,蒜蓉。

做法:

1、芋头刨去皮,洗净,切断,码盘。

2、青蒜头,香葱 红辣椒,泡椒切碎。

3、碗内放入蒜蓉,剁椒,盐,食用油拌匀。

4、把拌好的剁椒酱洒在芋头上面,隔水蒸至芋头熟透即可时间。

5、起锅撒上葱花即可。

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