丝瓜和鸡蛋能一起吃吗

丝瓜和鸡蛋能同时食用。 丝瓜是一种常见的蔬菜,味甘,性凉,富含维生素、膳食纤维、胡萝卜素、瓜氨酸、钾、磷等营养物质。 鸡蛋味甘,性平,主要含有蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱、维生素 A、 B族维生素、维生素D、钙、磷、铁等营养物质。 丝瓜和鸡蛋的食物营养成分并不矛盾,所以可以一起吃,不过要注意选择材料。

挑选丝瓜时,要选择均匀、色泽嫩绿、有花的丝瓜,这种丝瓜比较新鲜,不建议食用已经发黄、发黑、发苦、存放时间过长的丝瓜,有变质的可能性,除了营养损失外,还可能导致腹泻、腹痛等消化道不适。

另外,由于丝瓜富含钾元素,具有利尿作用,所以睡前4个小时不要吃丝瓜,以免频繁起夜,影响睡眠质量。 鸡蛋中含有大量的脂肪,高脂血症患者每天饮食要控制,不要超过2个鸡蛋,以免影响到病情的控制。