高压锅炖鱼需要多长时间
健康养生 2023-07-06129网络
高压锅也基本上成为了大多数家庭都会存在的一种家用电器,因为高压锅可以帮助人们制作出很多美食,并且可以有效节省人们的做饭时间。主要是由于高压锅利用高压原理让食物快速烹饪至熟。对于喜爱吃炖鱼的人群来说,就比较喜欢利用高压锅炖鱼,那么高压锅炖鱼大概需要多长时间呢?
使用高压锅炖鱼的时候,在火候正常的情况下,炖15-20分钟就可以了。炖鱼的时间还需要根据做鱼的方法、鱼的品种,新鲜程度以及鱼体积的大小作出相应的调整。
在用高压锅炖鱼的时候,先将鱼头和其内脏都去掉,清洗干净以后一定要将水控干。接着将鸡蛋打碎搅拌充分后,将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸,直到两面金黄。
在高压锅的内胆中,加入适量的清水,能没过鱼身即可。将煎制好的鱼放进水烧开的锅中,盖上锅盖,调好高压锅的排气阀,等待10-15分钟左右关火就可以了。
待高压锅中的气体放完后,打开锅盖,将顿好的鱼夹出放在盘中,将调制好的调味料淋在鱼身上,冷却至微凉就可以食用了。
用高压锅炖香酥鱼的时候,大火烧开后转成小火,盖上锅盖需要闷烧30分钟;炖鲫鱼的时候,则需要转小火后炖一个半小时;炖鲢鱼时,大火烧开转小火后炖20分钟即可。
用高压锅炖煮的鱼汤营养价值丰富,适量的饮用能够起到强身健脑、滋阴补血、缓解紧张的作用。
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