姜皮是寒性的吗

生姜是我们常吃的调味品，其实生姜的用途是非常广泛的，不仅仅可以用来当做调味品，还具有其他的用途，不过一般人在吃生姜的时候，会将生姜皮直接给扔掉，生姜皮如果不扔掉直接和生姜一起吃，是可以预防很多疾病发生的，不过对于生姜皮的属性，寒性还是热性很少有人了解。

姜皮是寒性的吗?

生姜皮是凉性

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

生姜皮到底要不要去除

1.用生姜治疗疾病时

用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。

2.用生姜烹饪时

在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。

什么时候吃生姜比较好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

夏吃姜的好处

1.增食欲

每到夏天，很多人会有食欲不振的情况。生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。

2.暖暖胃

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜;而一天之内，应该早吃姜，晚上则不宜吃姜。

3.解寒凉

烈日炎炎，气温高，人们贪凉爱吹空调，但一凉一热极易让人患上“空调病”，诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。而生姜具有发汗解表的功效。

4.健脾胃

从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。