韭菜牛奶一起吃的后果是什么

韭菜和牛奶在生活中都是比较常见的食物。这两种食物分开来看营养价值还是非常丰富，但是从食物经济方面来看的话，这两种食物是不能够一起食用的，这主要也是因为两种食物中的某些成分相冲突，如果混合食用的话，很可能对身体健康也会造成影响。那么韭菜和牛奶一起吃的后果是什么？

1.韭菜和牛奶不能一起吃。牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会形成不溶的草酸钙，影响钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配。牛奶与韭菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。

2.牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

3.中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳，可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。注意，吃完韭菜之后并不建议喝牛奶，主要是因为韭菜里面含有一定的酸性物质，包括草酸和纤维素。而牛奶则主要以钙离子、蛋白质、氨基酸、铁离子为主。两种食材混合在一块之后，牛奶中的钙离子会与草酸结合，从而形成草酸钙，会在肠道内堆积，引发肠道结石，不利于新陈代谢。而且共同食用过多之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象。