六盘水美食有哪些?
六盘水在夏季气候是非常凉爽的,所以很多人夏季都会去六盘水乘凉,去了六盘水一定不能少的就是美食,六盘水地方还是有很多的美食小吃可以吃的,不过如果没有去过六盘水或者是对六盘水不了解的人来说,六盘水的美食小吃当然也是不了解的,下面就为大家详细介绍六盘水的美食。
六盘水美食
盘县火腿,是贵州省六盘水地区的著名特色美食,已有数百年历史。盘县火腿以当地猪腿为原料,通过修割、上盐、翻压、洗晒等工序制成。成品形似琵琶,皮色蜡黄,肉色红润鲜艳,香味清正浓郁,食之肉质滋嫩,味道咸香可口。
怪噜饭,是贵州省六盘水地区的特色美食之一,是一种快餐炒饭。这种炒饭加的配料品种较多,主要是以米饭、四季豆、青豆、腊肉、熟火腿、酸萝卜、酸豇豆、玉米、海带丝、白菜、折耳根、洋葱、豆芽等为食材,加入葱花、泡红椒、油、盐、味精等调料炒匀即可。成品颜色鲜艳,麻辣酸咸各种味都有,配上一碗青菜汤,让人胃口大开。
水城烙锅,是贵州省六盘水市水城县的特色名小吃,已有三百多年历史。水城烙锅是把各种食用蔬菜、肉类、海鲜、臭豆腐等荤素原料,放到油锅中反复烙至熟透,蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精盐、味精等配制的蘸料即可食用。吃起来香辣爽口,味道奇香,受到食客的喜爱。
水城羊肉粉,是贵州省六盘水市水城县的特色小吃。水城羊肉粉是以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。
盘县刺梨果脯,是贵州省六盘水地区的特色小吃之一,以当地盛产的刺梨为原料,通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。吃起来果肉柔软滋润,味道酸甜适口,深受民众喜爱。