猴脑的药用价值

猴子是自然界中最可爱的动物之一，但是猴脑的药用价值非常高，有些人为了治疗疾病，就会选择用猴脑作为药引，因为猴脑中含有大量的蛋白质，比其他动物中含量高的多，有很多地方都会选择后脑作为药引来补充身体中的蛋白质，其实这种方法是不提倡的，毕竟动物是人类最好的朋友，可以选择其他方法来治疗疾病。

食用猴脑多以生食，吃猴脑的餐桌中间开一洞，其大小恰好可穿进猴头。待猴头伸出桌面时，将活猴的头骨击出洞，再淋上热油，用银勺挖出脑髓，即可食用。此时猴子尚未死去，哀嚎之声，撕心裂肺。由于此道菜是十分残忍，因此不被大多数人推崇。在中国，绝大部分猴子属于保护动物，因此不要食用。与这道菜齐名的还有生烤鹅掌、生炒马肠子等。

生吃猴脑的步骤：

1.一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，桌子上面有个洞。

2.中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。

3.一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，

4.把猴子的头用金属箍住，并且箍的非常紧，

5.用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。

6.用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲

大陆有食肆供应生吃猴脑，猴子肉炖汤，声称可补气血及滋阴补肾，小孩更可以去疳积。在粤西、广西及海南等地，更有无良小贩边敲铜锣边叫卖猴肉，每公斤新鲜猴肉售200至300元不等。在广东最近有猴子、果子狸等宴供应，建议还是不要吃!没有买卖，就没有杀害。