油炸冬瓜的做法在家里怎么做

健康养生 2023-07-09159网络

冬瓜是生活中的常见食物,而且营养价值都是比较高的关于中国的吃法更是多种多样,比较普通的吃法就是炒冬瓜或者炖冬瓜汤来喝,人们平时也可以尝试不同的做法,这样吃起来的口感也是不一样的,比如有些人会做油炸冬瓜,这种吃法还是比较有创意的。那么油炸冬瓜的做法是什么?在家里怎么做?

1.做法一

准备冬瓜1块,面粉1勺,鸡蛋1个,玉米3勺,食盐2克、面包糠适量、色拉油30毫升,冬瓜洗净去皮,切片,用1克的盐刹去多余的水分,用1汤匙的生粉和一个鸡蛋、普通面粉、1克盐调成稀糊,将冬瓜片先裹一层生粉、再裹一层面糊,最后裹面包糠,油温在5成热时下冬瓜排,炸至金黄。

2.做法二

冬瓜切条,三分之二玉米淀粉,三分之一面粉好,酵母粉,泡打粉,盐混合均匀,加温水调成糊,不要太稠。用筷子蘸一下,糊能成一条线流下来,冬瓜先蘸上面粉,再将冬瓜条放到糊里,锅中放油,烧至6成热,下入冬瓜条,炸到都浮起来,捞出,等油温再次升至7成热,复炸冬瓜条,直至冬瓜条金黄,炸大约30秒,出锅撒椒盐装盘即可。

3.做法三

准备冬瓜、精制面粉(或淀粉)、面包糠、鸡蛋、盐、鸡精,冬瓜去皮,切成小宽条,冬瓜条用少量盐腌制变软,淋水冲洗后沥干水分。准备精制面粉(或淀粉)、面包糠、鸡蛋液(蛋液中事先放了盐和鸡精调味)。将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠。锅内待油热,下入冬瓜条炸至金黄,捞出沥干多余油分。放凉后,可以直接吃炸冬瓜条,也可以搭配番茄酱来食用。

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