乌鸡汤放什么食材好

鸡的种类是比较多的，如果要用鸡熬汤的话还是要注意选择。生活中很多鸡都可以用来熬汤，其中乌鸡熬汤的效果还是比较好的，如果想要喝营养价值比较高的，可以熬乌鸡汤的时候适当的添加一些其他食材，这样乌鸡汤的营养功效也会更丰富一点。那么乌鸡汤放什么食材比较好呢？

1.滋补栗子乌鸡汤

准备乌鸡半只、栗子100克、红枣12颗左右、姜两小块先将红枣用温水浸泡一会儿。栗子在超市可找到即用包装，将乌鸡洗净,用姜葱川烫去血水(也可以冷水下锅川烫至变色，再捞起冲过冷水再下锅煮) 。备料齐全后,将乌鸡及姜放入汤锅，外锅则放2杯水。乌鸡炖半小时后加入栗子及红枣。外锅再另放3杯水，完成。

2.养颜乌鸡汤

准备乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙(5克)、清水2500ml。汤料准备红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。将汤料放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。最后打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

3.山药红枣乌鸡汤

准备乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐，乌鸡洗干净，砍块。锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时。山药削皮，洗干净，切块。红枣洗干净，把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。吃前用盐调味即可。