冬天西瓜能放多长时间

健康养生 2023-07-09106网络

西瓜是我们平时经常吃的一种水果,西瓜含水分非常高,而且营养价值也很高,经常食用可以达到利尿避暑的功效,而随着现实社会的生活条件的提高,冬季也有西瓜,冬季气温比较低,存放的西瓜的时间比较长,一般可以存放40-50天左右。

冬季西瓜的长期储存方法

1、沙藏保鲜:40~50天

1.准备一间通风透光的房屋,然后打扫干净,用细河沙垫70厘米厚。

2.在晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜,要求瓜形正、无损伤、无病虫害,每个西瓜留3个蔓节。

3.在蔓节两端离节33厘米处切断,切口立即蘸上干草木灰。

4.每个蔓节留1片绿叶,将西瓜排放于沙床上,再加盖细河沙,盖过西瓜5厘米厚,让3片瓜叶露于沙外。

注意

(1)是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放;

(2)沙床只能贮藏1层西瓜,防止压伤;

(3)每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥;

(4)表面的沙子干燥时应适当喷水;

(5)当天做沙床,当天采收、运输、贮藏。

2、地窖贮藏:3个月

1.选择地势干燥、土层结构较坚实的地方,挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖,深约3米。

2.底部整平垫上1厘米厚的细沙,用200倍的氧化乐果和150~200倍的福尔马林溶液进行消毒。

3.然后趁凉将瓜入贮。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸。

4.窖口规格为1米见方并略高出地面,用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨。窖温保持在15℃左右,窖内二氧化碳浓度为2%~4%。

3、盐水保鲜:1年

1、选取成熟的中等大的西瓜,放入浓度为15%的盐水中浸泡。

2、然后捞起晾干,再密封在聚乙烯袋里,藏入地窖。

3、也可在窖里设置木板做成集装箱,将西瓜放入箱内。

怎么看西瓜的好坏

1、看质地

好的西瓜形状近于球形或椭圆形,肉质多汁,果皮光滑,而坏的西瓜肉质软烂、果皮有破损、腐烂等现象。

2、闻气味

好的西瓜没有切开的话一般不带有特殊味道,切开后有一股淡淡的西瓜果香;而坏的西瓜一般没有切开会有腐臭味或霉味,切开后则会有发酵酸味以及烂味。

3、尝味道

美味的西瓜甘甜多汁又爽口,是夏天的解暑美食,但坏了的西瓜则带有酸味、苦味、酒精发酵味等,都是不能吃的。

备注

挑西瓜时除了看西瓜坏没坏,也要掌握这些挑选甜西瓜的诀窍:

1、西瓜底部的圈圈,越小越好;相反,底部圈圈越大,皮越厚,不好吃。

2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的,可能没熟。

3、西瓜纹路整齐的,是好瓜,否则很可能是生长不良好的瓜。

4、看西瓜蒂头,若是直直的一条线,不要;若是卷曲圈起来的,则很甜。

5、听声音,熟度刚好的声音类似拍打大肚腩,声音较低;若声音如拍头(清脆的声音),表示不够熟。

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