宝宝食谱牛肉做法

宝宝的饮食是很多大人都非常关心的问题，因为孩子正处于生长发育阶段，所以对营养的需求量也是非常大的，平时在饮食中有许多需要注意的地方，建议结合孩子的身体情况来选择适当的食物摄入需要的营养。牛肉中的营养是比较丰富的，那么宝宝吃的食谱中牛肉的做法是怎样？

1.营养

牛肉的蛋白质含量是猪肉的2倍，而且包括所有的必需氨基酸。牛肉中含有丰富的铁和锌，可以补充血红素铁，预防宝宝发生缺铁性贫血，提高宝宝的身体免疫力。有些辅食可以一次多做一些冷冻保存，下次烹饪的时候可以搭配面条、米饭、蔬菜汤煮熟即可食用，味道鲜嫩的同时又能满足宝宝生长发育需求。

2.牛肉软饭

将牛肉去腱皮洗净，切成小块状；小块状的牛肉放入冷水锅焯一下后捞出沥干，再切成碎末状；鲜香菇清洗干净后，切成碎丁状备用；锅内加少量植物油，倒入牛肉碎和香菇碎煸炒一下，倒入适量清水煮沸；加入米饭后搅拌均匀，小火炖煮至熟软即可。

3.牛肉丸子

将牛肉洗净后切成小块备用；芹菜择洗干净后，切成芹菜末备用；牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状；牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，口感会更嫩；将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子；可以将牛肉丸子下锅焯半熟，沥干水分后放入辅食盒冷冻保存；

4.牛肉粥

洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。