油淋虾的做法

虾肉的口感q弹爽滑，并且虾肉中的营养价值十分丰富，所以虾肉也成为了人们餐桌上的一种常见食物。而在吃虾肉的时候，方法当然也是有许多，例如油焖大虾，虾滑等都是吃虾肉的不错方法。其中油淋虾也是颇受人们欢迎的一种吃法，今天就让我们一起来学习学习油淋虾的几种做法。

方法一

油淋虾的做法原料：鲜活太湖白虾300克，熏青豆30克，蒜蓉10克，香菜100克。调料：油淋汁150毫升，辣椒油100毫升，镇江老醋10克，芥末5克。制法：腌1.白虾用清水养一天去污，沥干水装盘，香菜洗净;2.将油淋汁、辣椒油、醋浇在白虾盘中，以刚浸没为好，加盖5分钟，食用前撒上熏青豆、香菜。特点：色泽油亮，鲜活味美。

方法二

具体做法如下：

食材：虾500g、油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜丝适量、香菜适量。

步骤：

1.虾用清水反复清洗干净。

2.将水烧开，将虾倒入。

3.煮几分钟，虾变红弯曲后捞出控水。

4.将焯好的虾摆盘。

5.起锅热油，油烧至有烟冒出关火。

6.将油倒在虾上面。

7.再倒入蒸鱼豉油。

8.放上葱，姜丝，香菜即可。

注：将虾剪去虾头并去壳后，味道更美味。