豆腐炖鸡块的家常做法

豆腐炖鸡块这种做法是非常简单的，我们只要准备好豆腐、鸡翅以及生姜等材料，然后再将鸡块清洗干净，放进锅里面跟豆腐一起慢炖，并且要加入生姜、料酒等去腥，然后加入清水，炖一个小时的时间就可以制作出美味的豆腐炖鸡块了，而且这道食物是非常适合产妇食用了，有利于身体的消化。

这道菜非常适合备孕期和孕晚期的妈妈们哦，豆腐细嫩好吃，可以补充钙质及蛋白质，鸡肉肉质细腻，利于产妇消化吸收。

材料

主料：豆腐300g、鸡翅300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、生抽适量、料酒适量

豆腐炖鸡块的做法：

1.将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；

2.将豆腐切成大片；

3.葱切段、姜切块；

4.熟火腿切成长方片；

5.青菜心（油菜心）切成段；

6.将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；

7.用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。

小贴士：

1.鸡腿焯水时要在凉水中放鸡腿，这样血水才能焯出。

2.高压锅中炖时不加盐，否则肉质口感不好。