一般炒什么菜放番茄酱

番茄酱主要是使用西红柿制作出来的一种酱料，而且番茄酱在日常生活中的用途较为广泛，所以基本上大多数家庭中的厨房当中都有番茄酱的存在。但是番茄酱并不适合用来制作每一道菜，因为每一道菜的口感不一样，所以使用番茄酱的话往往会显得非常奇怪。而在炒菜的时候，一般炒什么菜可以放番茄酱呢?

方法一

炸猪排蘸番茄酱 超好吃的!附做法： 烹调类别：炸 菜系：粤菜

食材类别：猪 味道：香脆

难度：普通 时间：30分钟以下

材料：猪肉

1，先把猪肉切片。然后用刀背耐心地剁扁它们(不要太用力，要不肉会变散的)。

耐心地用刀背拍打，并尽量保持整块猪肉受力均匀，这样口感才会一致。

2，把猪排用盐腌2、3分钟，同一时间用生粉兑水成浆，待用。

3，等油煮滚了之后，将猪排沾上生粉浆放入滚油开始炸。用小火保持温度，一直到猪排炸至金黄即可。

炸的时间视你的猪肉厚度而定，如果太厚了，即使表面金黄内里也可能不熟。

这样，一碟炸猪排就完成了。通常家庭版的炸猪排在炸过之后都会卷起来，因为在切的时候，为了快熟都会切得比较薄，如果你想有快餐店的效果，可能要更有耐心，甚至要有专门的工具，要不煎炸太久可能会导致表面产生有害物质哦!

记得要加番茄酱哦。

Tips：

因为该款炸猪排事前并没有经过特别调味，所以就这样吃会觉得好“寡”(味道单调)，所以妈妈都会拌上番茄酱，让它增加些酸酸甜甜的味道。如果你不确定你要加入的量，可以用一只小碟装着放在旁边待吃时再蘸。或者，你也可以根据自己的口味换另一些酱汁。总之，适合自己的才是最好的。

方法二

番茄豆腐：是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

原料：番茄500克;豆腐一块;葱2根;油;糖;味精;盐;生粉;茄汁适量。

制作工艺：

1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里;

2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出;

3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

食谱营养：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。