阿胶怎么烊化

阿胶烊化的方法包括隔水炖和打碎后用热水溶解等，可以更好使人体吸收阿胶中的营养成分。

烊化一般是指胶类中药的特殊煎煮方法，因为阿胶质地比较粘稠，直接上锅煎煮，可能会直接粘在锅底，而将阿胶打成碎末后倒入热水中不停搅拌，不但能使阿胶快速溶解，还能避免出现粘锅的情况，另外，将阿胶放在小容器里隔水炖，也能达到溶解阿胶且不粘锅的目的。

阿胶有补气补血的作用，不过性温，使用不当可能会导致上火，所以需要严格在医生指导下按量服用。