藏族有什么特色美食

不同的民族也有各自的特色美食，藏族是中国55个少数民族之一，藏族主要位于西藏，由于当地气候的原因，所以当地的美食和其他地方差别很大。有一首歌中唱到青稞酒和酥油茶，所以这两种食物是被人们所熟知的藏族美食，而除此之外还有很多其他的美食是人们闻所未闻的。下面为大家介绍藏族的特色美食。

1、酥油茶

作为藏族的代表性美食，属于西藏的特色美食之一。可作为主食与糌粑一起食用，味道很好。在西藏寒冷的的季节可以御寒，也具有提神醒脑、生津止渴的功效。食用酥油和浓茶制作而成，制作颇为复杂，可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜。

2、手抓羊肉

哪里放牧，哪里就会有手抓羊肉，作为藏族的特色美食代表，已经有近千年的历史了，味道也是持续改进，唯一不变的还是大口吃肉。有冷吃。热吃、煎吃三种吃法，吃法不一样，味道就会不一样。手抓羊肉选用鲜嫩的羊肉为原料，制作的手抓羊色泽鲜艳、肥而不腻、口感软韧，是不可多得美食。

3、琵琶肉

琵琶肉是藏族腌制的特色美食，做法是把猪宰杀后把内脏和骨头剔除，保持完成的猪身，放入调料，连续搓揉入味，然后缝合，晾干，晾干后和琵琶相似，所以就叫琵琶肉。琵琶肉历史悠久，可以保存很长时间，琵琶肉色鲜味香，风味独特，咸淡适中，不肥不腻，适合所有人群食用。

4、青稞酒

青稞酒是一种粮食酒，是藏族人民用青稞酿制而成。藏族人民每逢佳节、祝贺都少不了出现它的身影。青稞酒不上头、醒酒快、男女老少皆宜。青稞酒还含有多种矿物质，对人强身健体有很大的功效。

5、糌粑

糌粑作为藏族的主食之一，也是藏民每天必吃的食物之一。糌粑也是用青稞制作而成，是把青稞洗净、晒干、炒熟磨成面，在加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。糌粑营养丰富，含热量高，既可以充饥又可以御寒。