猪脚炖萝卜

健康养生 2023-07-1366网络

有很多人在吃猪肉牛肉的时候,都喜欢加入一些青菜,因为只吃猪肉、牛肉会比较油腻,加入一些青菜之后,既能够达到健康饮食的标准,又能够缓解油腻,避免身体发胖,猪脚炖萝卜就是非常好的一种搭配,而且猪脚炖萝卜的做法简单,口感诱人,那么猪脚炖萝卜怎么做好吃呢?

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

原料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法

1、猪蹄洗净后,切小块;

2、下锅焯水;

3、将焯好的猪蹄取出;

4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;

5、煮1-2小时;

6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。

营养价值

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

材料:猪蹄一只,萝卜200克,葱10克,姜10克,枸杞8颗,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)

做法

1,猪蹄洗净后,切小块

2,下锅焯水

3,将焯好的猪蹄取出

4,重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜

5,煮1-2小时

6,在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。

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