羊肚菌保存

羊肚菌我们一般购买回来都是晒干的，我们只要将羊肚菌放在干燥的环境下就可以保存的，如果我们将羊肚菌放进冰箱进行保鲜，那最多只能保存一周的时间，而将羊肚菌放进通风干燥的环境下，是可以保存一年左右的时间。对于羊肚菌的保存方法以及药用价值，大家可以来了解这篇文章的内容。

新鲜羊肚菌的存放方法

一般我们在市场上购买的是干品羊肚菌，而新鲜的羊肚菌非常的娇贵，因此比较难以保存。那么，如果你购买到了新鲜的羊肚菌，应该怎么存放呢?是否可以放进急冻室内存放呢?下面一起来看看，关于新鲜羊肚菌的保存方法。

1、保存一周左右的时间：新鲜羊肚菌，大家用个干净的盘子存放，然后保持羊肚菌的干燥，注意不要碰水，然后封盖上保鲜膜，放入冰箱的保鲜层内，这样可以存放一周左右的时间。不过为了保证新鲜羊肚菌的口感和新鲜度，还是建议大家尽快的食用完为好。

2、保持几个月的时间：新鲜羊肚菌，洗净后，自然沥干其中的水分，然后放入冰箱内快速的急冻，这样可以存放几个月的时间，食用的时候用开水解冻，因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉。不过，为了吸收新鲜羊肚菌的美味和营养不被流失，还是建议大家新鲜食用羊肚菌为好。

新鲜羊肚菌的清洗方法

羊肚菌是一种自然生长的野生菌类，因为菌盖凹凸不平，类似于羊肚的形状一般，因此得名为羊肚菌。新鲜的羊肚菌，很脆弱，但是里面所含有一定的泥沙，因此清洗起来的时候是比较困难的，细小的菌褶里面容易藏满了泥沙和灰尘，因此大家需要掌握好正确的清洗方法，以免影响口感。

1、把新鲜的羊肚菌，放入干净的容器内，

2、往容器内倒入适量的清水或是温温的凉开水，顺着同一个方向，轻轻的搅拌，打圈。

3、这样可以把藏在羊肚菌小孔里面的脏物都清洗出来，大概反复清洗2-3次，这样就可以清洗干净了。

羊肚菌的适合人群

我们在了解了新鲜羊肚菌的清洗方法后，接下来就来了解下羊肚菌的适合人群吧。

1、身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群。

2、癌症预防、癌症患者、癌症手术后人群。

3、体弱多病、食欲不佳的儿童。

4、消化不良、肠胃动力较差的人群。

5、孕妇，产后人群。

6、糖尿病患者。

7、需要美容美白、抵抗衰老的女性。

8、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人群。

9、中老年人、脑力工作者。

羊肚菌的食疗功效

羊肚菌是一种久负盛名的食疗滋补佳品，也是高级宴席上的珍品;而且民间便有“年年吃羊肚菌，八十照样满山走”的说法，根据现代医学研究表明和古书上的记载，称羊肚菌有以下的功效：

1、羊肚菌有和胃消食、化痰理气的功效，主要用于治疗消化不良、痰多气短等不良疾病。

2、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效，对精肾亏损、阳痿早泄、性功能障碍、性欲冷淡都有明显的改善作用。

3、长期食用羊肚菌，可以预防癌症、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

4、羊肚菌对美容和减肥也有一定的疗效，尤其是对于女性来说，经常食用羊肚菌不仅仅可以美容美白，而且还可以消除脸上的黑色素、黑斑、雀斑、暗疮等，长期食用可以使肌肤变得更加的白皙、柔嫩、有光泽。

5、羊肚菌对于消除焦虑、增强睡眠质量，都有很良好的效果，因此羊肚菌对于男女老少都是非常合适的一种健康类食材。

6、羊肚菌内含的营养成分多达几十种，而且为纯天然健康滋补品，重要的是吃羊肚菌不会给身体带来太大的副作用，做为纯天然滋补食材来说，经常食用有强身健体的功效。