黄瓜炒肉怎么做

每到夏天黄瓜都是必不可少的一种蔬菜，除了将黄瓜当做蔬菜食用之外，有些人还将黄瓜当做一种水果，甚至是美容护肤的产品。觉得麻烦的人会直接将黄瓜生吃，但是将黄瓜和一些肉或者是其他菜品搭配在一起烹炒味道也很不错。黄瓜的鲜爽加上肉类的醇厚配合在一起是很日常的做法，下面是几种黄瓜炒肉的做法。

小黄瓜炒肉

1、小黄瓜洗干净切片；猪肉切小块；蒜头切碎备用

2、热油，油不用太多。油热后下猪肉炒至表面熟(里面没熟没关系)

3、放入蒜头，吵到蒜头香味出来。

4、加入小黄瓜，炒一下再放水、酱油、盐。

5、口感要脆一点的水放一点点就好，最后再让他炒个1分钟就可以了。口感喜欢软一点的水盐巴酱油可以放多一点后，小火煮到汤汁收干。

大黄瓜炒肉羹

大黄瓜削皮去籽后切成厚片状蒜瓣拍开来去皮备用

开火起锅，倒入一点沙拉油先将蒜瓣和肉羹下去炒出香气再把一杯水和著大黄瓜一起倒进锅中加上些许盐巴拌匀后盖上锅盖把大黄瓜给闷熟※如果汤汁快收干大黄瓜却还没熟，可以再加入些许热开水继续闷煮。

大黄瓜闷煮至熟透，软嫩入口很是清甜仅以少许的盐巴来调味能带出肉羹本身的鲜味儿这道菜也是孩子们喜欢的料理喔！

黄瓜炒肉

1、小黄瓜洗净切块，猪肉洗净切成易入口的小片，用 醃料 醃半小时。蒜切末。

2、热锅，倒些许橄榄油，爆香蒜末，炒熟肉片至变色，倒进黄瓜炒匀，起锅前撒上 调料

再翻炒一下即可。