干鱼片怎么吃比较好

健康养生 2023-07-16156网络

在人们的生活中有非常多的人是喜欢吃鱼的,因为鱼吃起来的味道是很鲜美的并且其营养成分非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪酸以及维生素等等。鱼的吃法是有很多的,可以烤着吃、清蒸着吃、炖着吃等等,有许多的人喜欢将鱼制作成干鱼片吃,下面来详细介绍一下干鱼片怎么吃比较好。

一、鱼片淋酸

材料

主料:dory鱼片700g,番茄2粒,黄瓜1/4条,大葱1粒(中),玉蜀黍粉2大匙,胡椒粉少许

酱料:番茄酱2大匙,辣椒酱1大匙,糖2小匙,盐适量

做法

1、dory鱼片切小块,加进胡椒粉和玉蜀黍粉拌匀备用。

2、番茄、黄瓜、大葱切丁。

3、酱料加点水拌匀。

4、烧热油锅,将预先准备好的dory鱼片炸至金黄色,起锅。

5、锅内留点油,大葱稍炒片刻,加酱料。

6、加番茄、黄瓜及炸好的鱼片拌匀即可。

二、鱼片山药

材料

鱼片300克,山药、胡萝卜、青红椒、木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、山药、胡萝卜切片,木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片,变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒山药瓜、胡萝卜、木耳、青红椒片刻。

5、放盐、糖、鸡精调味,放鱼片炒匀即可。

三、鱼片炒青蔬

材料

去骨鱼片,料酒,盐,白胡椒,芡粉,雪豆,胡萝卜,香蒜,姜。

做法

1.去骨鱼切成片,与料酒,盐,白胡椒,芡粉调匀,用煎锅煎到上色,装盘,备用。

2.飞水雪豆,胡萝卜片,空水,备用。

3.热锅,上油,爆香蒜粒姜末,炒香大干片,加盐调味,加入雪豆,胡萝卜,炒匀,最后加入鱼片,装盘就可。

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