辣是痛觉吗

辣通常是痛觉而不是味觉，当辣椒把辣味刺激到舌头、嘴和舌头上的神经末梢传送给大脑，突然脑部就会以为是有痛苦袭来，释放出更多的内啡肽，然而那通常是属于痛觉。

真正的味觉通常包括酸、甜、苦、咸，而辣是一种烧灼感，这是对口腔黏膜一种刺激，从而不是味觉，通过辣椒刺激口腔黏膜和神经末梢，大脑会不断释放出内啡肽，内啡肽会使人感到轻松兴奋，从而在吃完辣椒后会有一种快感，另外经常吃辣椒会引起上瘾，上瘾的原因是辣椒中含有很多的辣椒素，当味觉细胞接触到辣椒素的成分后，会感觉到更敏感，从而感觉能感觉到食物的美味，经常吃辣椒的人会觉得口腔黏膜有种火辣辣的感觉，通常愿意搭配喝一些冰凉的饮料，这样可以降低辣椒食物，对口腔黏膜的烧灼刺激感，味觉通常是在吃酸、甜、苦、咸食物，未来得到一定的感知，然后再通过神经末梢传达给大脑产生味觉。

辣椒的食物不适合长期食用，长期食用可能会造成身体内火气比较旺盛，可能会诱发口腔和咽喉以及胃肠道上火。