台湾香酥鸡的做法是什么?

健康养生 2023-07-16181网络

鸡肉在平时是我们经常吃的肉类,鸡肉中营养物质是非常丰富的,鸡肉中脂肪含量是很少的,食用之后对人身体健康的好处是很多的,鸡肉在日常生活中的吃法也是很多的,比较常见的吃法就是台湾的香酥鸡,不仅好吃,做起来其实也是非常简单的,下面具体介绍台湾香酥鸡的做法。

台湾香酥鸡的做法

材料

野山鸡,盐,白糖,花椒,胡椒,料酒,香葱,色拉油

做法

1、将野山鸡砍成小块。

2、往砍好的鸡肉里面加入上面的调料腌制10分钟

3、锅里面加入适量的色拉油烧到7成热

4、把腌制好的鸡肉加入锅里面炸3分钟出锅

5、在炸好的鸡肉里面加入适量的葱花搅拌均匀就可以食用了

小诀窍

注意:油温和炸的时间成反比例。鸡块砍的越小,腌制时间越快

常吃鸡肉会有什么好处

吃鸡肉最大的好处在于,能够给我们提供蛋白质,蛋白质是我们脑部发育和肌肉发育所必须的。

其次,鸡肉中的维生素和矿物质含量也很高,虽然不及新鲜的蔬菜水果及动物内脏,但依然不可忽视。

鸡肉中含有较多的油酸和亚油酸,能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇,总之也是一好东西就是了。

总的来说,经常吃鸡肉可以温中益气、补精添髓、补虚益智,对改善虚弱体质以及治疗月经不调、头晕心悸、小便多等都有一定的疗效,同时还可帮助提升肝脏的解毒功能,增强体质,帮助预防感冒和坏血病。

鸡肉的家常做法

香菇蒸鸡

材料:鸡肉、香菇、枸杞、葱、生姜、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、酱油、盐、干淀粉、花椒粉

做法:1、鸡肉洗净切好,放入容器中并加入调味料拌匀腌制10分钟;枸杞、香菇洗净泡软。

2、盘底铺上香菇片,然后再铺上鸡肉,接着撒上枸杞和姜葱,隔水蒸10分钟。

3、待水烧开,鸡肉的香味飘出之际,去除搅拌均匀即可。

豇豆烧鸡肉

材料:新鲜鸡肉块、豇豆段、土豆块、生姜、蒜、调味料、红辣椒、植物油

做法:1、将所有食材切好洗净,锅里倒油烧热。

2、放入鸡块、生姜翻炒至变色,加入花椒粒和八角。

3、倒入酱油,放入土豆继续翻炒;之后加入辣椒和蒜瓣。

4、待超出香味之后,放入适量的水(浸过鸡肉),再放入豇豆,大火烧煮。

5、水烧开之后加盐,然后中火收汤。这时候要注意不断的翻炒,避免粘锅。

6、汤汁收得差不多的时候,就可以加入味精调味了。之后就盛出装盘开吃!

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