烤箱烤带皮花生_电烤箱烤花生

其实烤箱不光是可以用来烤鸡翅，烤面包等，还是可以用来做烤花生米，这种美食可能很多人们都没有吃过，不光烤出来的花生米风味上面会更久的好吃，而且会有很独特的清香味，这样就可以诱发人们的食欲，另外还可以将花生米裹上面包糠以后进行烤制，这样味道上面就会更加的丰富。

电烤箱烤花生

1. 花生买来上面沾泥巴的请用这个方法来除去...泥巴潮湿,请晾晒...不潮湿之后用沙子拌在花生里揉搓~花生会变得很干净~不推荐洗花生... ...

2. 花生平铺在烤盘上，烤箱300°F...不用预热直接走你~15~20分钟后关烤箱...不取出...5~10分钟后闻到华声香味就可以取出了

1.将花生米的皮搓掉（我就是没搓，致使面裹上以后在油锅内脱壳）备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。

菜系及功效： 私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱

口味：炸烧味 工艺：脆炸

脆皮花生米的制作材料：

主料： 花生仁（生）250克

调料： 小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克

脆皮花生米的特色：

色泽金黄，香脆适口。

制作：

1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用 粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。

2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。

脆皮花生米的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。