米饭蒸香肠的做法

健康养生 2023-07-1751网络

米饭蒸香肠这是人们比较喜欢的一种吃法了,这种吃法不仅吃起来味道非常棒,并且还有一定的营养及功效。所以是比较受人欢迎的,在人们的日常生活中有许多人想要在家里自制这种食品来吃,而想要做的好吃是有一定窍门的,需要人们能够好好掌握一下其做法,下面就来详细地介绍了一下米饭蒸香肠的做法。

一、香肠焖米饭

材料

香肠300克 姜一小块 青葱1根 酱油2汤匙(30ml) 大米300克

做法

1)香肠切成薄片。姜洗净后切细丝,青葱洗净后切碎。大米淘净后,加入适量水,放入电饭锅中焖制。

2)焖制10分钟左右,打开盖子,加入香肠片,姜丝,葱末和酱油,搅拌均匀,盖上盖子继续加热,电饭锅自动断电后,继续焖制10分钟。

超级罗嗦:

**用电饭锅焖饭时,不是硬了,就是软了????量杯太费事了,用手指头量吧,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度,就ok啦。

**焖制10分钟打开盖子放其他原料搅拌时,建议先关掉电饭锅的电源,免得蒸气烫手。

**夏天太热,焖这样的饭饭,再做个素菜就可以凑合出一顿晚餐啦,比较偷懒的说哈,呵呵。

二、香肠糯米饭

材料

糯米 2杯,高梁香肠 4条,蒜头 3-5办,姜 数片,干香菇 6-8

做法

1: 糯米洗干净,糯米与水比例=1:0.7,先用饭锅煮熟糯米(新旧米用的水量不一样,新糯米水量用的较少米 1:水 0.7 ;旧糯米 1: 水0.8 )

2: 将干香菇洗一下,用水泡开

3: 将蒜头切片、姜切片、香菇切片、香肠切片

4: 麻油爆香蒜片、姜片、香菇片,加入香肠片炒至熟

5: 将煮熟糯米饭倒入,用米酒跟酱油调味拌匀即可装盘

6: 装盘后可撒些葱花、芝麻

三、香肠饭(电饭煲食谱)

材料

大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量

做法

1.锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油

2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用

3.大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可

4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键

5.煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油

6最后再加盖煮至跳保温键即可,跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

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