煎香肠的做法大全
健康养生 2023-07-17128网络
煎香肠这是人们日常生活中很常见的香肠吃法,人们在煎香肠的时候可以加入各种合样的调料,会让香肠的口感非常棒。在人们的家庭当中也会有非常多的人想要自己制作煎香肠来吃,而制作煎香肠是有许多方法的,想要制作出来美味的煎香肠就需要人们讲究一下窍门了,下面就来详细介绍一下煎香肠的做法大全。
一、香煎香肠
材料
香肠 4条,花椰菜 2朵,盐 适量,七味粉 适量
做法
1、花椰菜洗净备用;
2、取锅倒入适量油,放入香肠及水半杯,盖上锅盖,煮至水略为收干再开锅盖,煎至香肠上色;
3、将作法2的香肠切片盛盘,撒上七味粉;
4、另取一锅水,放入少许盐,将花椰菜川烫熟成,放于作法3上即可。
二、水油煎香肠
材料
香肠 六条,沙拉油 少许,牙签 一
做法
1: 热锅后在锅内加一大匙水,再加少许油(记得一定要先加水才不会油喷)
2: 直接把香肠放下去煎,开中小火煎
3: 中间盖上盖子,等水收干后表皮微焦就转小火
4: 4.用牙签在香肠中戳洞,可以较快熟,再继续盖上盖子
5: 五分钟就翻一下面,翻面时再用牙签戳一戳让油脂流下来(期间都盖上盖子)
6: 大概二十分即可完成(依香肠大小决定)
三、快速煎香肠:
1: 市场肉摊买回来的香肠冲洗一下表面,不要剪开直接下锅煎,肉汁才不会流失
2: 开中小火热锅后,加入1/3杯水
3: 盖上锅盖
4: 水收乾,打开锅盖,用剪刀剪开,条条分明
5: 转小火,用铲子不停翻动逼出油,若要加速上色,此时可以加点油入锅
6: 完成了,香喷喷的多汁香肠可以吃囉
7: 锅底留下多余的油不入肚