寿司怎样做

寿司是近年来比较流行的日式料理，大部分的人都吃过寿司这种食物，它主要是用米饭跟紫菜以及肉松、八爪鱼等食材制作而成的。寿司的制作是很简单的，我们需要准备好寿司米，然后将寿司米放凉之后在将入海草或者肉松等食材，然后用海带将饭团卷起来，在将饭团切成小块就形成了寿司。

卷寿司怎么做——旅行的寿司卷

1、是准备食材，如：生菜、香菇丝、蛋黄酱、天妇罗炸虾。再将一些寿司米蒸熟之后再倒入一小碗的寿司醋，然后再拌匀晾凉。

2、在寿司米晾凉的同时，可以将香菇洗干净，然后将香菇浸泡在水里，待浸泡后观察香菇是否已经完全暖化后装盆中，再加入少许味啉、冰糖、酱油，同时倒入少量的清水入锅煮至汁水收干后，盛出切丝备用。

3、接着把基围虾的剥壳去，并把虾头洗净后备用。再准备些许的低筋面粉，在里面加若入清水和鸡蛋，用筷子将面粉、鸡蛋、水调成薄糊状。用备好的虾先滚上一层干面粉，再裹上面糊备用。

4、把火打开，倒入锅容量的四分之一油，带锅中的油有微烫的感觉后，再将备好的虾放入热油锅中，炸成金黄色便可以捞起备用。

5、最后在寿司帘上放大片的紫菜，最好比寿司帘要大一些，然后铺三分之二满的米饭压平，再依次放上生菜、蛋黄酱、炸虾、香菇丝，接着卷紧实就可以了。

日本料理寿司有什么技巧

其实方法很简单，准备一个保鲜膜，接着当我们的用寿司席前先铺一层保鲜膜，然后再按照原来的方法把食材卷起来。取出的时候再小心的揭开保鲜膜即可。但是要注意，放馅料的时候不要在寿司的边缘放太多食材，否则会因为卷的时候会挤压到旁边。还有饭要记得拌醋，最好是用冷的，然后紧贴着海苔再压一下，但力道不要过大，这样做切起来好切。

小编结语：以上就是关于寿司怎么做好吃又简单的方法及小技巧的内容了，相信大家看了小编今天带来的方法，可以自己在家中制作。其实制作寿司的方法大同小异，只是寿司里面的食材可以进行更换，味道就会大有不同了。