排骨闷什么好吃

健康养生 2023-07-18176网络

排骨是营养价值特别高的一种食物,因为排骨上面不仅有很多瘦肉,而且还有一些筋,所以在吃排骨的时候,一定要将排骨煮熟,不然这些筋会非常不容易嚼碎,而且排骨和我们平时啃的大骨头不同,它吃起来更加方便,排骨除了可以做菜,还可以用来打汤,那么排骨焖什么比较好吃呢?

萝卜猪骨汤

要点:水不易过多,否则会冲淡了汤的味道。

这道菜能清热润肺,化痰和美容的作用。

主料:青萝卜300克,猪脊骨500克

调料:葱葱郁郁姜食盐 黄酒

做法:

1.青萝卜切成2公分大小块状。

2.猪骨斩成块,大枣5个。

3.将猪骨放入锅中,加入约4500毫升水,大火煮沸后,撇去上面的血污,改用中火炖开。

4.大姜拍散,葱切成葱花。

5.把萝卜和大姜

大枣投入锅中,中火持续煨约两个小时。

6.喝的时候根据个人喜好加点盐调味。

排骨炖土豆的制作材料:

主料:猪排骨500克,土豆500克;

调料:花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克;

教排骨炖土豆怎么做,如何做排骨炖土豆

制法:

(1)将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块;

(2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

(3)锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

(4)锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒,然后加入汤汁和调味料,放入土豆,拣去葱、姜后盛出;

(5)撒入切好的香菜段即可。

炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使汤味道更鲜美。

清炖之后 捞出来 用酱油 醋 糖 红烧 不错啊这样脆骨就更好吃了

白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

原料:

猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作:

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

特点:

有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝

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