油炸大鱿鱼

大鱿鱼是我们在生活中食用比较多的海鲜，我们可以用大鱿鱼来炒青椒或者荷兰豆等，也可以用大鱿鱼来油炸或者烧烤，大家可以根据自己的口味去选择鱿鱼的做法。油炸大鱿鱼的做法是将鱿鱼头跟鱿鱼身分开，然后鱿鱼进行腌制，在用竹签串起来，裹上炸粉放进油锅中进行油炸就可以了。

做法

食材

主料

鱿鱼2条

辅料

油适量、盐适量、麻辣鲜1勺、脆炸粉适量、料酒适量、孜然适量、芝麻适量

步骤

1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘。

2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏、骨头和黑衣洗净，从肚子处剪开成展开状。

3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味。

4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断。

5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定。

6.盘中放在脆炸粉，要干粉。

7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉。

8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透。

9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用。

小贴士

1.可根据口味放咖喱粉,孜然粉。

2.炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感。

鱿鱼的功效

1.降低胆固醇

鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量高，还含有大量的牛磺酸，牛磺酸能够抑制血液中胆固醇的含量，因此可以降低胆固醇。

2.预防贫血

鱿鱼富含微量元素，例如铁，钙，磷等，有利于人体的造血功能，能够预防贫血。

3.预防血管硬化

鱿鱼中的蛋白质含量高，脂肪含量低，含有大量的牛磺酸，可以减少血管壁内胆固醇的累积，能够预防血管硬化。

4.调节血糖

鱿鱼能够促进胰岛素的分泌，调节体内血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用鱿鱼。

5.抗衰老

鱿鱼可以活化细胞，所以食用鱿鱼可以抗衰老。

6.减肥

鱿鱼的脂肪含量很低，蛋白质含量高，因此鱿鱼的热量比肉类来的低，所以减肥的人可以食用鱿鱼来补充蛋白质，而又可以不用担心发胖。