许昌的特色小吃

健康养生 2023-07-1866网络

许昌的历史文化是比较悠久的,这个地方曾经是故都,所以很多人想要去许昌欣赏当地的文化以及古镇。然而,许昌这个地方还存在很多的美食,比如石像豆腐、禹州十三碗以及青年湖大闸蟹等,这些小吃都是当地比较出名的,游客到许昌食用比较多的,大家不妨去尝试一下当地的美食。

1、禹州十三碗

禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。不错这道美食就在许昌。属于地地道道的农家菜肴,主料为大肉、豆腐,辅料为焖子、粉条,取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等,已有数百年历史,经历代乡厨不断改进,终于成就了如今的特色十三碗。我比较喜欢这个菜,原因就是不用老看菜单选菜,荤素搭配很得当,省心好吃。

2、石象豆腐

石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐"质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香",深受广大消费者的信赖,"石象豆腐"的美名因此传扬。豆腐价格不贵,营养有健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。

3、青年湖大闸蟹

虽然不如阳澄湖大闸蟹出名,青年湖大闸蟹作为河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产,虽然不是许昌市的,但是提起青年湖大闸蟹,在鄢陵县周边县市,知道的人不在少数,专门为大闸蟹举办大闸蟹节日,味道那自然是杠杠的。

4、许昌烩面

许昌烩面博采众长,形成了自己的独特风格。面筋道,汤鲜浓,味道鲜美,入味深,回味香,还有一定的滋补作用。

5、马武清真胡辣汤

许昌马武清真胡辣汤,采用祖传秘方,选用上等20余种中药调料。以优质鲜牛羊肉为主要原料,文火慢沌制成高汤,再以海带,面筋、粉条、姜、葱段,配制而成,其汤肥而不腻,回味无穷,具有开胃,健脾醒酒养身之功能,2003年10月荣获河南名吃奖。

6、长葛水煎包

水煎包是长葛小吃,以皮喧软、底焦黄、馅鲜美、馅大皮薄深受河南人的欢迎,很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。

7、鸡蛋不翻儿

这个名字很有特色,不光名字有特色,吃起来也很有特色。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特,再加上浓郁的地方风情,独特的地方文化,鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。

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