香菇炒火腿的做法

可以食用的菌类有很多，大多数的菌类都有自己独特的味道。香菇是很多人都喜欢的一种菌类，因为香菇的气味比较能够引起人们的食欲。香菇炒火腿的做法非常的简单，就算是不会做饭的人也能够做出味道很好的香菇炒火腿。下面详细给吃货们说一下香菇炒火腿的步骤。

一、火腿肠炒香菇的做法

今天给大家介绍的是火腿肠炒菜的另一经典美味菜式——火腿肠炒香菇。那么，火腿肠炒香菇的做法是什么?火腿肠炒香菇的营养价值有哪些?下面为您提供了火腿肠炒香菇的做法大全，配有非常详细的解说和步骤，菜鸟亲也能做出好味道哦!一起来看一看，然后试一试咯!

主料：香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒

辅料：盐、葱、鸡精、十三香、酱油

做法：

1、青椒，葱洗好，切好备用

2、胡萝卜，火腿肠切片

3、香菇用水泡发，切成条，备用

4、香菇焯水，捞出，沥干水备用

5、锅中倒油，待油热，放入火腿肠翻炒，然后放入三分之二的葱翻炒片刻，放入胡萝卜，放盐，翻炒

6、放入香菇，倒少量酱油，翻炒

7、放入剩下的葱，翻炒

8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出锅前放鸡精

9、出锅喽～

二、火腿肠炒香菇的营养价值

火腿肠炒香菇看似简单，实则包含了非常丰富的营养价值。亲们知道有哪些营养在里面吗?火腿肠炒香菇的营养价值主要有：

1、干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。

2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。