人参粥的做法

相信很多人在平时的生活当中，都特别喜欢吃一些滋补的食物，说到滋补的食物，主要还是中成药为主，像中药的人参，鹿茸这些都是很常见的，人参除了煲汤还可以做粥，比如用梗米加人参做粥，可以用砂锅或铝锅内加入水适量，放在火上用文火烧制，然后在里面加入冰糖，这样是为了中和汤的口感。

人参粥的做法详细步骤

1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。

2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。

3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。

4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。

5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。

人参粥的做法小贴士

制作要诀：

制作中，忌铁器和萝卜。

健康提示：

益元气，补五脏。适用于老年体弱、劳伤亏损、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切片气血津液不足的病症。

食物相克：

粳米：唐?孟诜："粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"

清王盂英："炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

制作方法

1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。

制作提示

制作中，忌铁器和萝卜。

推荐食用时间

宜秋冬季早晚空腹食用。

营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。