缸豆包子馅的做法

健康养生 2023-07-2175网络

豇豆包子这是以豇豆为原材料当馅料制作出来的包子,这种包子吃起来的味道是非常棒的,并且豇豆包子的营养成分也很高,对于人体有许多的好处,比如可以清热去火、补肾壮阳、促进肠胃蠕动以及调理便秘这种情况等等,因此这是很受人欢迎的一种食品,下面来详细介绍一下缸豆包子馅的做法及功效。

豇豆肉包

材料

饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖,豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽

做法

1.包子皮原料:饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖. 温水(手温即可)溶解酵母,静置3分钟激活酵母,倒入加了鸡蛋,盐,糖的饺子粉里

2.用筷子搅拌成毛絮状

3.用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)

4.展开面片

5.加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊

6.再次揉光滑

7.放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不 回缩即可)

8.包子馅儿原料:豇豆,肉糜,葱,姜,料酒,生抽,盐,糖,鸡蛋. 包子馅儿制作:把所有材料一股脑都给搁一堆

9.顺一个方向使劲搅拌上劲儿

10.把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片,包上馅心

11.包成包子的模样

12.都包好拉醒20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟再拿出来吃

小诀窍

1,温水溶解酵母,静置3分钟激活酵母, 2,面粉中家鸡蛋可以增加面的韧性和柔软度,加糖可以使得发酵的面更喧软 3,用手揉至"三光"(盆光,面光,手光) 4,展开面片加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊 5,鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不回缩即可) 6,包好后静置醒发20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟这样蒸出来的包子不会回 缩。

豇豆的功效作用

豇豆,主产于我国的河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等地,分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效,主治脾胃虚弱、食少便溏、妇女脾虚带下、湿热尿浊、小便不利、呕吐、痢疾等病症。

1.补肾

补肾是豇豆的一个重要功能,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2.消食

豇豆可以健脾、和胃,积食、气胀或者打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用。

3.缓解便秘

豇豆连荚嚼食,可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能。因此,常吃豇豆能改善便秘。

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