煎冬瓜怎么做好吃

冬瓜中的胡萝卜素含量比价高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各种各样，煎冬瓜是比较特殊的一种，煎出来的冬瓜香脆可口，可以根据自己的喜好来选择不同的调料，要将冬瓜中的水分处理干净，否则再放入油锅中会飞溅，对人体造成伤害，一定要注意安全，下面给大家介绍几种方法。

冬瓜是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，有消热、利水、消肿的功效，用冬瓜连皮煮汤喝，还可以消肿利尿，清热解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。

食材：冬瓜 500g，辣椒 20g，蒜 10g

方法/步骤

将冬瓜去皮，洗净，切成块，用刀沿横向和纵向切几刀，注意不要切到底;

将辣椒洗净切成丝;

将大蒜切成蒜沫备用;

在锅里倒入适量色拉油，将冬瓜倒入锅中，仔细将一面煎了;

再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒丝;

加入适量食盐;

加入适量豆瓣酱;

反复翻炒 ,让冬瓜入味;

再加入适量水;

焖一会，直到冬瓜熟透;

起锅，美味的煎冬瓜就做好了。

做法一

食材

冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量

步骤

1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。

2、将冬瓜洗净切片。

3、将冬瓜放入锅中，加水。

4、放入姜片、花椒粒。

5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

小贴士：

夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法二

制作食材

冬瓜 葱花姜米盐 食用油

制作流程

1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;

3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。