年糕泡多久

健康养生 2023-07-25186网络

年糕可以做成很多不同的食物,但是在制作之前,年糕必须要充分浸泡,年糕的表皮比较干,所含水分特别少,不容易制作,应该将年糕泡在清水中大约30分钟,待年糕表皮浸泡柔软就可以进行下一步操作,但是不要泡在沸水中,否则会破坏年糕的营养成分。下面跟随小编一起来了解下年糕应该泡多久呢?

干年糕做烧烤前需要泡

材料

年糕条8根,培根8片,花生碎2大匙,油2大匙,竹串数根,辣椒酱1大匙,蚝油1大匙,麦芽糖浆1大匙,糖1大匙,油1大匙,番茄酱3大匙,洋葱30克,米酒3大匙,蒜3粒,麻油1/2大匙,水2大匙,胡椒粉适量

做法

1.将年糕洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干

2.取一根竹串串入年糕中心

3.将培根卷在年糕的中间,接口处用牙签固定

4.将洋葱洗净,切末;蒜去皮洗净,切末

5.取一锅,加入适量油烧热,倒入洋葱末、蒜末爆香

6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香,并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开,再滴入麻油即为调味酱

7.另取锅,加入适量油烧热,放入年糕串以小火煎

8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎,反复刷上调味酱两面煎至年糕入味,香味四溢即可取出,将牙签取出,放入盘中,并撒上适量花生碎即可

【原料】:韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱

【做法】:1.自制韩国泡菜改刀成小块待用。

2.白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。

3.锅中加水,待水开之后倒入年糕氽一下倒出(这样处理,年糕吃起来更软糯)。

4.锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入氽过水的年糕,略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡,出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。

上一篇:切片烤年糕 下一篇:火锅年糕怎么炒

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ