红薯炒菜做法

家里面的红薯大丰收之后一不小心会觉得吃不完，量太大放的时间久了又容易坏掉，没有新鲜的那么好吃，所以大家也希望把这些红薯赶紧处理掉，随着红薯除了清蒸烧烤和煲汤以外，还有很多的妙用，比如做成红薯糯米饼，还可以用红薯炒菜，用红薯做各种各样的糖水小甜点，口感也是相当不错的。

红薯的炒菜方法及功效作用

红薯糯米饼的做法

材料

红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶

做法

1、将枣洗净去核，切丝;茼蒿洗净取小叶备用。

2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。

3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。

4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

白果红薯糖水的做法

材料

红薯100G，马蹄100G，白果5颗，冰糖适量

做法

1.马蹄洗净，削皮，切小块

2.红薯削皮，切小块

3.白果洗净

4.三种材料放一起，加适量冰糖，加少量水，隔水炖二十分钟

红薯牛奶蒸糕的做法

材料

红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油

做法

1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。

2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。

3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。

4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。

5、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。