鳕鱼豆腐锅怎么制作呢?

健康养生 2023-07-26133网络

美味的豆腐可以用来制作多种美味佳肴,这是生活中非常受欢迎的食物,而且兼具传统饮食魅力。豆腐菜肴在现代生活中被人们广泛加工应用,其中,鳕鱼豆腐锅就是一道非常受欢迎的佳肴,利用豆腐的清香加上鳕鱼的爽滑肉质让这道菜美味无比,下面就来看看讲解吧。

做法一:

鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许

1、鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。

2、豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。

3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。

4、最后,加入调味料及青葱即可。

做法二:

1、准备原料。

2、鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐。

3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

4、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

5、烹入白酒去腥。

6、倒入热水和食盐。

7、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

8、放入胡椒粉和葱末。

9、放入香菜即可关火。

做法三:

1、鱼处理干净冲洗干净后切段备用,

2、豆腐切厚片,西葫芦和白萝卜切片,青红甜椒和葱斜切成片,将辣椒粉、糖、酱油、蒜末、葱末5克香油和芝麻盐拌匀成调味酱;切葱末、姜末、蒜末;

3、炒锅中热油,爆香葱末5克和姜末;

4、放入白萝卜翻炒;

5、锅中放入高汤、盐、海鲜粉和辣椒酱调味后,再放入鳕鱼段,西葫芦、葱片、青红椒片煮沸5分钟;

6、加入豆腐片和调味酱,再煮约2分钟就可以吃。

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