豆类可以放冰箱冷冻吗

了解食物的储存方法能够让食物保存的时间更长久一些，从而避免了浪费食物的习惯。人们都知道，很多食物尤其是豆类、谷类等一过了夏季、秋季就容易长虫子，如果想要长久储存的话豆类可以放冰箱冷冻吗?下面给大家具体的介绍下豆类如何储存才能够保存的长久一些。

在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。常见的豆类有：红豆、绿豆、黑豆、豌豆、豇豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆等。

豆类的营养价值非常高，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

由于豆类中含有淀粉、蛋白质等成分，也是各种虫子的食物来源，如果保存不善会长虫。那么豆类怎样储存不会长虫呢?可以在存放前将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中。在表面放几瓣大蒜。经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。注意一定要密封好，防止飞蛾飞入罐中，导致生虫。

如果你家的冰箱够大的话，你可以把豆子放在塑料袋里，密封好，然后把他放到冰箱冷冻里，给它冻上。下次食用的时候，直接放到锅里煮即可。冷冻过的豆子，不用浸泡，也可以很快煮烂。冰箱里超低的温度，虫子是存活不了的。既干净又卫生，而且省时省力。