四川泡菜炒什么好吃

泡菜是一种腌制的东西，很多人平时都喜欢吃泡菜，泡菜不仅开胃，而且适量的吃泡菜还可以促进人体铁元素的吸收，对身体健康是有一定的好处的，泡菜在平时的做法也是很多的，可以和很多的东西搭配一起吃，味道都是特别美味的，一般情况下四川泡菜炒什么好吃呢?下面介绍四川泡菜怎么炒好吃。

四川泡菜炒什么好吃

泡菜炒五花肉

原料：泡菜100克、五花肉250克、大葱15克、姜块10克、植物油2勺、海鲜酱油1勺、盐半勺

做法：

1、五花肉切片，泡菜、大葱切丝。

2、烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，把五花肉放进去煸炒。

3、一直将五花肉煸炒得稍微泛金黄颜色的时候，把姜片放入翻炒，浇入酱油翻炒10秒。

4、把泡菜放入炒锅翻炒1分钟后，把葱丝、盐放入翻炒1分钟即可。

泡菜炒年糕

材料：辣包菜一小碗、青椒一个、洋葱半个、年糕100克、大蒜一头、姜末少许、鲜味酱油、糖、鸡精、香油

做法：

1、所有食材处理好，年糕用手撕开，青椒切圈，洋葱切丝，炒锅到油爆香蒜片和姜末。

2、倒入辣包菜翻炒至泡菜出香味。

3、加入洋葱丝继续翻炒出香。

4、加入年糕，加一些糖，鲜味酱油，少许清水继续。

5、年糕熟了，加入青椒圈，鸡精香油翻炒均匀出锅。

泡菜炒粉条

原料：泡菜、里脊肉 、粉条、盐、料酒、鸡精、糖、淀粉适量

做法：

1、里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用。

2、锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色，里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐。

3、再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅。

泡菜炒牛肉

用料：牛里脊肉、辣白菜、食用油、香油、淀粉、料酒

做法：

1、牛肉切片加料酒、淀粉、泡菜汤、少量食用油腌制半小时。

2、辣白菜切丝，炒锅烧热，加入食用油立即下牛肉片翻炒至变色。

3、加入辣白菜继续翻炒片刻，淋香油出锅。

泡菜炒土豆丝

材料：土豆(中等大小)2个、泡菜少许、青椒少许、油、盐少许

做法：

1、提前将土豆去皮切丝放水里浸泡去除多余淀粉，沥干水分。

2、泡菜切丝，青椒切丝、

3、锅内倒油(油要稍多)，烧热后加入泡菜翻炒，要把泡菜的味道先炒出来。

4、再加入土豆丝大火翻炒。加少许盐调味(泡菜本来带咸味的，可少放盐)再倒入些泡菜汁，加青椒。翻炒片刻出锅