白菜面筋的做法步骤是什么?

健康养生 2023-07-28182网络

白菜这种蔬菜的含水量很丰富,冬天的时候,北方地区天气非常干燥,这时候除了多喝水之外,不妨多吃一些白菜,冬天吃白菜能够为皮肤补充水分,另外还具有滋阴润燥的作用,可能很多人不知道,吃白菜居然能够起到美容养颜的功效,这种蔬菜的吃法非常多,下面就教大家做白菜面筋来吃。

白菜面筋的做法:

白菜7棵,面筋4个,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,糖适量

做法

1.白菜洗净后焯水。

2.水烧开后关火,放入面筋并用勺子将其压扁。

3.锅里放油,烧热后下蒜末爆香,然后加入白菜煸炒。

4.加入适量水,煮沸后加入面筋,再加入适量盐、鸡粉、糖调味

5.盖上锅盖焖2分钟即可。

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。

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