炸鸡脖的家庭做法

健康养生 2023-07-28156网络

在农村,每到逢年过节的日子,每家都会杀鸡宰羊来准备食材庆祝新年的到来。其中,很多人家杀了鸡都不会把鸡脖摆上餐桌,因为很多人都谣传鸡脖子不能吃,上面都是淋巴细胞,吃了对人体有坏处,其实鸡脖子是可以吃的,人们吃了也不会中毒。在家里人们可以把鸡脖做成炸鸡脖吃,味道也非常好。那么炸鸡脖该怎么做呢?

做法一

炸鸡脖的做法:

1、去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉。

2、鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右。

3、面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好。

4、炸鸡脖的做法,面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀。

5、蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色。

6、炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末。

做法二

用料:鸡脖7个、生抽1勺、蚝油2勺、叉烧酱1勺、白糖2勺、精盐少许、黄酒1勺、辣椒粉1勺、炸粉1袋

步骤

1、鸡脖洗净切段,泡洗一下,用水焯一下,便于成熟,放入调味料,放入白糖,拌均匀腌制入味,放入冰箱腌八小时,放入调好的炸粉,拌均匀静至20分钟。

2、油温七成热,下入鸡脖子,大火定形,改中火炸熟,控油出锅。

炸鸡脖的做法就是以上的介绍,美味的炸鸡脖就做好了,是不是觉得很容易,还有,鸡脖虽然好吃,不过不要一直吃,因为鸡皮和气管里含有大量的高胆固醇,吃多了对身体不好。

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