高压锅烧牛肉多长时间

健康养生 2023-07-2890网络

生活中很多人都喜欢吃牛肉,因为牛肉不像猪肉那么肥腻,也不像羊肉那样膻味特别重,是一种非常健康好吃的肉类。牛肉是一种高蛋白的肉类,肉质紧致有弹性,口感非常筋道。因此,牛肉相较于其他肉类不易熟。在家里烧大块的牛肉最好用高压锅做,这样熟的比较快。那么。高压锅烧牛肉要多长时间呢?

高压锅炖牛肉需要30分钟左右,做法如下:

做法一:

一、材料

牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。

二、做法

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。

6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右即可。

做法二:

1、锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份;

2、炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水;

3、大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;

再添加其他菜类,佐料等入味,约需要十分钟左右即可。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ