黑糖珍珠做法

大家在喝奶茶的时候，想必最喜欢的莫过于奶茶中的珍珠和椰果。但是从外面购买的奶茶中的珍珠，总会让人担心食品健康问题，所以不少喜欢吃珍珠椰果的人都喜欢自己在家里制作。家里制作珍珠的时候，还可以制作成不同的口感，其中黑糖珍珠是最为普遍的一种。接下来就了解关于黑糖珍珠的做法。

配方：黑糖浆60g、牛奶200ml、红茶1包、珍珠粉圆50g。

黑糖珍珠奶茶的做法：

1、珍珠粉圆可以选择成品，或者自己用木薯粉自己做。

2、水烧开后，将粉圆放入沸水中，中火煮20分钟。

3、煮到图中状态后，关火，焖15分钟左右。取出一颗尝尝是否已经煮透，然后，将粉圆用清水过滤，备用。

4、黑糖浆用小火煮沸，将过滤好的粉圆倒入其中，浸泡入味。

5、等待珍珠入味的时间，将茶包放入牛奶中，用冷萃方式获取茶味的牛奶，此处可以选择自己喜欢的茶包口味，浸泡时间越长，茶味越浓。

6、将浸泡好的粉圆倒入，甜度可以通过加黑糖浆来调整。一杯黑糖珍珠奶茶就完成啦。

小贴士

1、制作黑糖珍珠奶茶最好用木薯粉。

2、焖煮珍珠时间，要根据具体情况调整时间，自己尝看熟没熟。

3、要观察自己珍珠面团的状态， 要根据实际情况适量调整放进木薯粉里的黑糖水的多少。