干煸牛肉片

对于食物的热爱总是让人无法自拔，所以大家很喜欢去吃一些美食，但是在吃美食的过程当中也难免会让人联想到怎么做才是最好的，像干煸牛肉这样的食物，主要是选择瘦牛肉，如果没有牛肉的，用羊肉代替也可以，再搭配一些自己喜欢吃的绿色蔬菜，这样不用担心会油腻，而且口感特别好，不仅很下饭，而且还非常的美味。

材料

瘦牛肉300克(牛羊肉均可)、芹菜100克(根据个人口味可以加

调料

植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、

花椒粉、香油等。

做法

1、首先将牛肉(牛羊肉均可)清洗干净后，切成薄片待用;芹菜择洗干

净后，切成小段待用。

2、将炒锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入姜丝、干辣椒、郫县豆瓣

酱一起煸炒，待煸炒出红油时，放入牛肉片(牛羊肉均可)继续煸炒

至酥，然后加入味精、料酒、白糖、芹菜等翻炒几下后，淋入少许醋

和香油，炒拌均匀，盛入盘中，撒上花椒粉即可食用。[1]

营养价值

干煸牛肉片的营养价值很高，牛肉中富含丰富的维生素和高蛋白、胆固醇，对身体有较好的提高免疫功能。

食用指南

在食用的时候，添加一点绿色蔬菜在里面，会促进人体的吸收。