榴莲做什么好吃

榴莲在人们的食谱上比较特殊，虽然是一种非常受欢迎的水果，但是榴莲的味道却让人难以忍受。而榴莲内部的果肉香甜可口，营养价值高，是不少人的最爱。榴莲除了直接食用意外，还可以用来制作各种美味的佳肴，下面就来看看榴莲做什么好吃呢？有兴趣的人可以了解一下吧。

榴莲壳炖鸡

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

榴莲酥

1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）

5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。

11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。